ToeNTAS.com,- Hujan-hujan enaknya makan bakso, apalagi jika kuah kaldu sapinya yang kental diguyur dengan kecap dan sambal, bisa membuat lidah bergoyang dan menghangatkan tubuh.
Mengonsumsi makanan hangat di kala hujan bukan hanya hal yang nikmat, melainkan juga bisa menghangatkan tubuh. wartawan merangkum 15 makanan hangat yang cocok disantap saat musim hujan. Berikut rangkumannya :
1. Soto Betawi
Makanan khas Betawi yang satu ini punya rasa gurih, creamy dari santan yang berpadu dengan daging sapi bisa menjadi salah satu santapan untuk menghangatkan tubuh. Susu Soto betawi cocok disantap selagi hangat bersama emping dan nasi putih. Kamu juga bisa menambahkan satu atau dua sendok cabai ulek segar, sehingga rasanya lebih pedas. Soto Betawi merupakan sajian yang raya rasa dari rempah. Soto betawi memiliki rasa pedas dari jahe yang menghangatkan, lalu juga ada lada, kayu manis, dan bawang putih.
2. Bakso
Bakso merupakan salah satu makanan berkuah yang kerap dicari saat hujan datang. Bakso terdiri dari gilingan daging sapi yang dibentuk bulat, kemudian dicampurkan dengan bumbu dapur dan kaldu sapi. Baca juga: Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender Hal ini tak lepas kuah bakso yang hangat dan bumbu yang gurih dan segar. Kini, bakso memiliki beragam varian. Ragam bakso seperti bakso mercon, bakso yang didalamnya terdapat saus cabai segar yang menggugah selera. Varian lain seperti isi tomat hingga mozzarella.
3.Tongseng
Makanan ini bercita rasa pedas berasal dari cabai dan jahe. Semua bahan dan kaldu kambing berbaur menjadi satu, menciptakan rasa gurih dan pedas yang pas. Tongseng merupakan makanan khas Boyolali Jawa Tengah yang kaya akan rempah. Makanan ini memiliki rasa yang cenderung pedas, sehingga bisa membuat tubuh kian hangat. Sensasi nikmat memakan tongseng bukan hanya terletak pada rempah dan bumbu yang kaya, juga daging yang menempel di tulang kambing. Biasanya bagian daging kambing yang dimasak merupakan iga dan tulang belakang.
4. Sayur lodeh
Walaupun terbilang sayuran sederhana, lodeh bisa menjadi makanan yang menghangatkan tubuh. Sayuran yang berasal dari daerah Jawa Tengah ini biasanya memiliki warna putih. Rasa gurih dari santan berpadu dengan sayuran seperti daun melinjo, kacang panjang, labu siam, dan sayuran lain sesuai selera. Sayur lodeh memiliki rasa cenderung pedas dari cabai yang diulek bersama bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kemiri. Rasa gurih dari santan dan bumbu berpadu dengan pas. Hidangan ini cocok disantap dengan telur dadar, tahu goreng, dan tempe goreng sebagai asupan proteinnya.
5. Sayur asam
Meskipun memiliki rasa yang cenderung asam dari asam jawa, sayur ini juga bisa menghangatkan tubuh kalau dinikmati selagi hangat. Sayur asam memiliki rasa padas dari ulekan cabai yang dibaurkan bersama bumbu seperti kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan lain-lain. Selain pedas terdapat rasa manis di dalamnya yang berasal dari gula pasir. Sayur asam cocok jika dinikmati bersama hidangan pendamping seperti tempe dan tahu goreng. Kemudian, bisa juga dinikmati dengan empal, paru goreng, dan lauk goreng lainnya.
6. Sop kambing
Kalau sajian satu ini adalah makanan yang digemari oleh pencinta makanan olahan daging kambing. Kuahnya terbuat dari kaldu kambing dan ditambah sayuran seperti tomat dan daun seledri yang membuat hidangan lebih segar.
7. Seblak
seblak mi instan(Aris Setya / shutterstock) Makanan yang pedas, sederhana, murah dan praktis ini juga bisa menjadi pilihanmu bersantap saat hujan-hijan. Makanan yang memiliki cita rasa pedas menantang ini biasanya berisi kerupuk yang direbus, kuah cabai, ceker ayam, makaroni, bakso, dan lain-lain. Seblak yang memiliki cita rasa pedas dan gurih ini juga memiliki sayuran di dalamnya, lalu protein seperti telur dan olahan daging lainnya. Bumbu seblak sangat sederhana, bisa terbuat dari cabai, bawang merah dan bawang putih, daun bawang, tomat, kencur, dan lain-lain.
8. Mi godog Jogja
Banyak ragam mi di Indonesia, mi satu ini salahsatunya yang banyak penggemar. Mi godog memiliki rasa kuah creamy dari telur yang berpadu dengan kaldu ayam. Selain itu, mi godog juga ditambahkan taburan bawang merah yang menambah cita rasa. Mi godog yang panas bisa kamu tambahkan irisan cabai merah atau cabai hijau agar rasanya tambah pedas, serta siap membuatmu berkeringat.
9. Mi gomak
Masih di dunia mi, kamu yang mencari mi dengan cita rasa pedas bisa mencoba mi gomak yang berasal dari Tanah Toba ini. Jenis mi yang digunakan adalah mi lidi. Mi direbus terlebih dahulu lalu baru dituangkan kuah pedas. Kuahnya diracik dengan andaliman, cabai, lengkuas dan bumbu pelengkap lainnya. Mi gomak paling nikmat dihidangkan dengan keadaan masih panas. Tekstur mi kenyal, tebal, dan tidak mudah putus. Rasa mi sedikit gurih dari telur. Saat mencoba sesendok kuah mi gomak, rasa pertama menohok lidah adalah rasa pedas getir. Rasa andaliman yang mirip dengan jeruk nipis juga terasa sangat kuat. Kuah dari mi gomak sedikit berminyak yang berasal dari santan.
10. Rawon
Rawon terdiri dari irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah seperti kluwek, bawang merah dan bawang putih lalu ada kemiri. Kluwek adalah bumbu yang sangat pokok pada hidangan ini, cita rasa kluwek menonjol pada makanan ini. Selain itu, makanan yang sering dijumpai di kawasan Jawa Timur ini biasanya disajikan dengan tauge segar dan telur asin rebus. Rawon juga dimasak bersama cabai merah yang dapat menambah rasa pedas. Rawon nikmat disantap bersama kerupuk udang renyah. Jangan lupa untuk menambahkan sambal ulek segar yang dapat membuat sensasi menyantap rawon tambah meriah.
11. Cia Po
Selain menghangatkan tubuh makanan ini juga sangat sehat. Makanan ini sering disebut sebagai jamunya orang Tionghoa. Cia po’ itu adalah bahasa Hokkian. Bahasa Mandarinnya, ‘chi fu’. ‘Chi’ berarti makan, ‘fu’ itu kuat. Jadi, kurang lebih artinya ‘makanan yang menguatkan’. Salah satu jenis cia po yang paling umum sekaligus paling mudah ditemui adalah tim ayam obat. Biasanya, menu yang diramu dari berbagai jenis herbal kering ini telah tersedia di berbagai toko obat china, minus daging ayam yang mesti Anda siapkan sendiri.
12. Sop buntut
Sop buntut merupakan makanan Indonesia yang terdiri dari kaldu sapi, sayuran, dan potongan buntut sapi yang telah diolah sampai empuk. Salah satu sayuran berkhasiat tinggi yang ada di dalam sop buntut yakni wortel. Wortel merupakan sayuran mengandung vitamin A yang menjaga imunitas tubuh. Lalu kamu juga bisa merasakan pedasnya lada yang dapat menghangatkan tubuh. Sop buntut bisa dihidangkan panas dan disantap bersama nasi putih hangat dan emping sebagai penambah rasa.
13. Sop ayam Klaten
Sajian ini merupakan salah satu makanan khas Klaten yang bisa menghangatkan badanmu. Rasa sop ayam sangat sederhana. Hanya kaldu dicampur dengan daun seledri, lalu bawang putih dan bawang goreng. Rasa kaldunya gurih dan segar, apalagi jika ditambah dengan perasan jeruk nipis. Namun ada rasa sedikit pedas dari jahe. Untuk isiannya bisa memilih sesuai selera, terdapat ati ampela, dada, paha, campur dan masih banyak lagi. Selain itu, kamu bisa menikmatinya dengan aneka sate yang menggugah selera. Ada sate usus dan telur puyuh sebagai makanan pendampingnya dengan rasa manis gurih.
14. Mi Aceh
Kalau suka mi dan cari makanan pedas saat hujan tiba, kamu bisa menyantap mi Aceh. Rasa pedas dari cabai dan jahe terasa sampai ke pangkal lidah. Tekstur mi yang kenyal dan tidak mudah putus, lalu ada juga potongan sayur kubis dan tauge. Kamu juga bisa menikmati mi Aceh yang divariasi dengan aneka isian seperti kepiting, daging kambing, hingga ragam seafood.
15. Gulai kambing
Makan daging juga bisa menghangatkan tubuh. Apalagi diolah dengan banyak rempah. Bumbu gulai kambing di antaranya cabai, jahe, jintan, kunyit, dan jahe. Cara membuat gulai kambing tidak rumit tetapi butuh kesabaran karena harus memastikan daging benar-benar empuk.
(kom.c/Yuna)
