Memasak Tom Yam Suki,Pas Disantap saat #dirumahsaja

0
472
Tom Yam
Tom Yam
Advertisement

Bahan-bahan

  • 1.5 L air
  • aneka baso ikan
  • sawi putih/sawi hijau/pokcoy
  • 1 bungkus jamur enoki
  • 1 bungkus tofu udang
  • 5 buah udang,cuci bersih,jgn buang kepalanya
  • bumbu halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • bumbu pelengkap:
  • 2 cm jahe,geprek
  • 2 cm lengkuas,geprek
  • 2 batang serai,geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah jeruk nipis/ 1/2 buah lemon,peras
  • 5 buah cabe rawit utuh
  • 1 sdt bubuk cabe
  • 3 siung bawang putih,tumis
  • 2 sdm saus sambal+1 sdt minyak wijen,di tim
  • secukupnya gula garam dan penyedap jamur

Langkah

  1. Rebus kepala udang dengan 1.5L air,didihkan,saring lalu sisihkan  
  2. Tumis bumbu halus dengan jahe serai lengkuas daun jeruk hingga harum,masukan udang,masak hingga berubah warna  
  3. Masukan air kaldu lalu didihkan hingga agak lama,lalu saring  
  4. Masak kembali,masukan udangnya lagi lalu tambah perasan jeruk nipis,cabe bubuk,cabe rawit utuh bawang putih yg sudah ditumis dan saus sambal yg sudah di tim  
  5. Masukan gula garam dan penyedap(bila pakai),tes rasa…lalu masukan baso ikan dan kawan kawan,biarkan hingga mendidih dan matang  
  6. Terakhir masukan sayuran dan jamur enoki masak sebentar lalu matikan api dan sajikan

Bagaimana menarik untuk ditiru saat #dirumahsaja bukan? Semoga bermanfaat untuk kita semua. Selamat Mencoba! (cookp.id/g)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here